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최고의 요리 비결 - 김정은의 김치볶음과 콩나물어묵무침_#001

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작성자 EBSCulture (EBS… 작성일20-10-07 00:00 조회9회 댓글0건

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공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 김정은의 김치볶음과 콩나물어묵무침,

[김치볶음]

- 주재료
배추김치(200g), 닭가슴살(130g) , 깻잎(10장), 양파(½개) ,달걀(1개)

- 양념 재료
들기름(1T), 통들깨(1T), 소금(약간), 소금(약간), 물(2T), 설탕(½T), 후춧가루(약간),
고춧가루(1T), 식용유(약간),

1. 닭가슴살(130g) 채 썬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌린다.
2. 양파(½개), 깻잎(10장) 썬다.
3. 팬에 들기름(1T) 두르고 닭가슴살 볶는다.
4. 양파, 배추김치(200g) 볶는다.
5. 설탕(½T), 고춧가루(1T), 통들깨(1T), 깻잎을 볶는다.

[매콤어묵볶음]

- 주재료
청양고추(1개), 어묵(1장), 콩나물(200g)

- 양념 재료
통깨(1T), 소금(약간), 참기름(1T), 다진 마늘(½T),

1. 어묵(1장), 청양고추(1개)를 썬다.
2. 끓는 물에 소금(약간) 뿌린 뒤 콩나물(200g), 어묵 데친다.
3. 콩나물 물기 빼고 한 김 식힌다.
4. 콩나물, 어묵에 다진 마늘(½T), 소금(약간), 참기름(1T), 통깨(1T), 청양고추를 섞는다.

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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

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