중식재료

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작성자빠가사리 조회 22회 작성일 2020-10-17 07:31:24 댓글 0

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VLOG #3 중식도 재료손질

https://www.instagram.com/ghs1213
#중식 #중국집 #중화요리 #레트로 #공시엔승
#중식도 #짜장마 #짬뽕마 #재료손질


중식경력 45년 레트로중식 맛드림 입니다

[중식요리연구소맛드림]
https://cafe.naver.com/blacktyncd
박병호 : 짜장마라고 하시는데 마가 무슨뜻이죠?
봉춘호 : 대단하세요 중식에 관심있는게 감사합니다 구독 좋아요 누르고 자주겠습니다
弘益人間 [홍익인간]humanitarianism : 따봉!
안수용 : 짜장마가 클수록 더볶아야하나요? 춘장도 더 넣어줘야하나요?
크쿠 : 중식도 제품명이 뭔가요?
박상순 : 공시엔승 당하점~
이희창 : 오늘도 화이팅입니다
Harrison•꽝용이 티비 : 감사합니다
HT Bulth : 궁금했었는데 잘봤습니다
양배추를 하나도 안넣으면 맛이 더 좋지않나요?
jyj9611 : 잘보고있습니다 감사합니다~!

[화니의 하루] 이태원 재료 쇼핑! '포린푸드마트' 방문기 / 수입식재료 / 향신료 / 중식재료 / 이태원 / Vlog / 화니의 주방 / 늄냠TV

본 영상은 사전에 동의를 구하고 촬영한 영상입니다.

혹시나 방문하시게 되다면 이 점 꼭 참고해 주세요.

안녕하세요~! 화니의 주방입니다.

본 채널에서 이 향신료~ 저 향신료, 이 소스~, 저 소스~ 사용하기에 많은 분들께서는 이런 생각이 들었을거에요.

'아니? 이거 어디서 팔지?'

'어디서 저런걸 다 구하지?'

댓글로 그때그때 답해드리곤 했지만, 구독자가 많아지다보니 이렇게 특집으로 쇼핑 영상을 찍게 되었답니다.

일단 제 경우 온라인 샵과 오프라인 샵 두군데를 모두 이용합니다.

온라인의 경우 이미 상당수의 수입식품점들이 오픈마켓에서 셀러로 활동하고 있기에 어렵지 않습니다.

그러나 오프라인의 경우 좀 난감(?)하지요.

살짝 마이너한 쪽이기에 샵이 생각보다 크지 않아 취급 품목이 많지 않은 경우가 있거든요.

제 경우 15년전부터 에스닉 요리를 했었는데..

당시에는 오픈마켓에서는 거의 팔지 않은 재료들이었기에 열심히 발품을 팔며 찾아다녔었답니다.

오늘 소개할 이 샵은 제가 스무살때부터 주욱~ 애용해왔습니다.

당시에는 인도/중앙아시아 식재료 위주로 있었는데, 7~10년전부터는 중국이나 서양요리 재료도 판매한답니다.

'포린푸드마트'라는 이 샵을 가는 길은 다음과 같습니다.

이태원 3번 출구로 나와 주우욱~ 이동..

그럼 119 안전센터가 있는데요, 그 옆 골목을 따라 올라가면 됩니다.

가게 외부에도 제품이 진열되어 있으니 찾는데 어려움을 없을거에요. 인도, 방글라데시,파키스탄, 스리랑카 요리에 사용하는 향신료는 물론이고, 타이, 베트남, 필리핀, 인도네시아 식재료도 있습니다.

중식재료도 있구요.

그 밖에 다양한 치즈들과 믹스제품, 양고기까지...

마자오, 푸주, 건두부는 없지만 광범위한 재료를 커버하고 있기에..

특별한 경우가 아니라면 이 샵을 이용하고 있습니다.

매일 입고되는 것은 아니지만, 러시아 흑빵이나 페르시아의 빵 라바쉬도 있습니다.

현지에서 만든 레토르트 커리제품, 냉동 난이나 짜파티 등등이 있으니.. 자취하시는 분들이라면 한번 구입해 보는것도 좋을듯 합니다.

처음 방문할때는 신기하고 재미있는 식재료/식품에 이것저것 구입하게 되는데요, 그 경우 연속적인 충동구매로 이어지니 미리 계획하시고 쇼핑하는게 좋겠습니다.

일단 추천할만한 소스\u0026향신료는...

해선간장, 로추(노두유), 굴소스, 두반장

삼발트라시, 케찹마니스, 피쉬소스

가람마살라, 코리앤더, 큐민, 정향, 시나몬, 카다몸, 팔각

파슬리, 오레가노

여기에 쌀국수랑 에그누들, 장립종 쌀을 구입해두면 본 채널에서 나오는 요리를 거의 다 하실수 있을겁니다.
화니의 주방 : 이번에는 많은 구독자분들께서 궁금해하시는 '식재료'구입에 대한 영상을 찍어봤어요.

향신료, 소스, 고기, 각종 면과 과자류까지~!

다양한 국가의 재료를 구입할수 있는 상점을 소개합니다!
박윤 : 일초 이선균
된장님원장찌개 : 포린푸드마트 몇시부터몇시까지하나요...?
mynn Chloque : 이태원 가면 한번 둘러볼게요
하하 : 가격대는 싼가요?
술상봐와라 : 조금만천천히 진행하시길 원하는 분들이 많을고같아요 두번세본다시봐도 넘 빠른진행이네요 조금만 느리게 글잃을때라도 조금만 늦춰주세요
현숙 : 한국에서도 못 구하는 향신료가 이젠 없을거 같네요.
요리 하시는 입장에서 꼭 필요한 재료를 못구한다면 참 슬플거 같아요.
그래도 못 구하는게 있다면 뭘까요?? 궁금 하네요 ^^
무비쿡라쥬 : 너무 유용하네요 설명도 다 해주시고 !!! 같이 장보는 느낌으로! 감사합니다 이거보고 가면 재밋을거같아요 !
이현정 : 와 오프라인 마트 꼭 가보고싶었는데 제주변은 규모가 작고 정말 외국인분들만 있어서 .. 진입장벽이 크더라고요 ㅋㅋ 좋은 곳 알려주시어 감사합니다 ~
수리매 : 다른 포린 마트 리뷰는 정말 겉핥기에다 그냥 브이로그 같은 느낌이라 싫었는데 이렇게 자세히 설명해 주시니 자주 보게 되네요!

중국집 기본 짜장면을 만들어보자

불맛이 조금 부족하지만
집구석에서 요정도면 나름 괜찮은거 같습니다.
고기가 많이 들어가서 좋았어요
미르세븐 : 재미있게 잘봤습니다.. 혹시 웍 몇호쓰시나여?
L.J : 간짜장식이네요?
물짜장도 올려주세요
여름실 : 치사해...혼자먹고 ...ㅠ
독두꺼비 : 맛있겠당ㅜㅜ
이정희 : 미원 넣는순간 끝이지 뭐 ㅋ
LJH : 춘장 볶을때 무조건 약불에서 하셈 안그러면 타서 딱딱해지거나 신맛이나면 탄거임
브베타도 : 수술용 라텍스 장갑좀 끼고하지 으익
ᄒ소중해 : 이거따라해봐야징 ㅋㅋ ㅋㅋ
김희찬 : 간단한 요리법 감사여~! 짜장면 요리사님~!
asyouwish : 와 따라서 해먹어봤는데 중국집 맛 비슷하게 나와서 깜짝 놀랐습니다. 춘장 볶을 때 기름에 잘 안 섞여서 춘장이 싸구려라 그러나 했는데 기름 부분은 고기 볶을 때 붓고 춘장 부분만 사용하니 괜찮드라구요 암튼 감사합니다

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